Przejdź do głównej zawartości

Hummus z buraka

Coraz częściej można znaleźć w sklepach hummus i różne inne pasty czy to na kanapki czy do obiadu.  Jednak lubię mieć pewność co jem i co jest w środku ;) 

Tak powstał hummus z buraka :) 
A teraz zaczyna się okres jesienno-zimowy i warzywa korzenne są na każdym bazarku. A ich smak jest obłędny :) Dzięki burakowi jeszcze są kolorowe usta, a jeśli wypijesz sok to i możesz mieć "drugie" usta ;)

Co potrzebujesz:
  • 2 buraki podłużne 
  • szklanka suchej ciecierzycy
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 2 łyżki tahini
  • sok z połówki cytryny 
  • 4 łyżki wody
Zalej na noc ciecierzyce, następnego dnia wylej wode. Zalej świeżą wodą i wstaw garnek z ciecierzycą na średnim ogniu. Gotuj, aż do momentu, gdy uzyskasz miękkie ziarno, ja mniej więcej trzymałam 60 minut :) 
W tym samym czasie w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni wstawiłam dwa buraki w folii spożywczej i piekłam 55 minut. Piecząc je uzyskałam słodszy smak, niż np gotując je :) 
W blenderze zmiksowałam ciecierzyce, czosnek, tahini, cytrynę i wodę. Gdy z tego uzyskasz jednolitą masę, następnie do tego dodałam buraki i ponownie zblendowałam na jednolitą masę. 

Pięknie to wygląda, gdy zmienia się kolor na taką ciemną czerwień <3

Daj znać jak Ci poszło :)!


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Bananowe love - czyli kulki czekoladowo - orzechowe

Poszukiwanie nowych smaków na ciasta i ciasteczka, kończą się przygotowaniem pysznych kulek z innym składem niż poprzednie :) W sam raz kiedy nie macie piekarnika w domu lub pieczecie w nim inne produkty, a Wasi znajomi lada moment mają przybyć :D Albo poprostu macie zajawkę na gotowanie, a nie macie zbyt dużo czasu wolnego ;) Te kulki to jest sztos - bananowe love - nie bez przyczyny taka nazwa :D Każdy gryz tej kulki powoduje, że chcecie więcej i więcej :D Nie są ani za słodkie, ani za słone takie w sam raz ;) Nie zasłodzicie się nimi (mam nadzieje ;)) Myśle, że na jednej kulce się nie skończy :D Także próbujcie przepisu <3 :) Co potrzebujesz: 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych 200g daktyli 4 łyżki masła orzechowego 1 banan 1 łyżka kakao Zacznij od zalania wodą daktyli i zostaw w miseczce na 10-15 minut. W tym czasie na patelni wysyp płatki owsiane i delikatnie je podgrzej tak by się zarumieniły i nabrały takiej chrupości. W blenderze zmiksuj banana, kakao
273 komentarze
Czytaj więcej

Risotto ze szparagami i boczniakami ;)

Sezon w pełni na szparagi, dlatego one dzisiaj na talerzu ;D Co potrzebujesz:  8 szparagów 150g boczniaków masło klarowane 3 ząbki czosnku 1 dymka por (ilość jak dymka) 200g ryżu (może być zwykły) sól, pieprz, curry woda świeża bazylia wysoką patelnie   Zacznij od przygotowania szparagów. Obierz je ze skórki, odkrój końcówki i włóż do gotującej się wody na 7 minut. Następnie wyjmij je i ostudź. Jeśli chcesz, możesz pokroić je w małe kosteczki. Podczas, gdy szparagi będą się gotować, zajmij się przygotowaniem risotto. Na patelnie nałóż 1 łyżeczkę masła klarowanego, posiekane 3 ząbki czosnku, dymkę i pora. Poczekaj, aż składniki się zarumienią. Następnie dodaj 200 gram ryżu i podsmaż przez około 2 minuty. Składniki dopraw solą, pieprzem i curry do smaku. Całość zalej szklanką wody i zagotuj. Podczas gotowania możesz dolewać wody, w zależności czy ryż ma być bardziej miękki, czy też bardziej twardy. Boczniaki umyj, pokrój w kostkę i dodaj je na patelnię raz
6 komentarzy
Czytaj więcej

Soki - pora na jarmuż - 7 przepisów

 Zdecydowałam się na dodatkowy zastrzyk witamin w postaci soku, bo zauważyłam u siebie delikatny spadek energii, mniejsza ilość zjadanych warzyw w ciągu dnia i mniejszy apetyt na zdrowe jedzenie a większy apetyt na przetworzoną żywność  Wiem, że taka ilość warzyw i owoców gdybyśmy zjedli w postaci stałej by wystarczyła nam na dużo dłużej, przynajmniej dla mnie, jednak czuje, że organizm się domaga witamin :) Postanowiłam, że codziennie rano będę przygotowywać świeże soki dla Nas :)  I z chęcią się z Wami podzielę przepisami :)  Będą się pojawiać co tydzień :) Każdy tydzień to każde inne powtarzające się warzywko :) W ostatnim poście na IG oraz FB mówiłam o jarmużu, że będzie grał pierwsze skrzypce w koktajlach i tak było :)  Kilka słów o nim :)  znajdziesz w nim błonnik (w 100g jest 3,6g), białka (w 100g jest 4,28g) potas, który udrażnia naczynia krwionośne, wiec krew krąży swobodnie, co nam daje - spadek ciśnienia; wapń, który nie tylko działa korzystnie na układ kostno-stawowy, ale t
19 komentarzy
Czytaj więcej