zastrzyk endorfin ;)

 Zdecydowałam się na dodatkowy zastrzyk witamin w postaci soku, bo zauważyłam u siebie delikatny spadek energii, mniejsza ilość zjadanych warzyw w ciągu dnia i mniejszy apetyt na zdrowe jedzenie a większy apetyt na przetworzoną żywność  Wiem, że taka ilość warzyw i owoców gdybyśmy zjedli w postaci stałej by wystarczyła nam na dużo dłużej, przynajmniej dla mnie, jednak czuje, że organizm się domaga witamin :) Postanowiłam, że codziennie rano będę przygotowywać świeże soki dla Nas :)  I z chęcią się z Wami podzielę przepisami :)  Będą się pojawiać co tydzień :) Każdy tydzień to każde inne powtarzające się warzywko :) W ostatnim poście na IG oraz FB mówiłam o jarmużu, że będzie grał pierwsze skrzypce w koktajlach i tak było :)  Kilka słów o nim :)  znajdziesz w nim błonnik (w 100g jest 3,6g), białka (w 100g jest 4,28g) potas, który udrażnia naczynia krwionośne, wiec krew krąży swobodnie, co nam daje - spadek ciśnienia; wapń, który nie tylko działa korzystnie na układ kostno-stawowy, ale t

 Jabłko pieczone w całości dobry pomysł na śniadanie czy nawet na zdrowszy deser dla familii :) Dziś jest taki poranek, że mogę chwilę więcej posiedzieć w kuchni i nigdzie się nie spieszę, więc pora ten czas wykorzystać odpowiednio na działanie, które będzie procentować w dłuższej perspektywie :)  Co potrzebujesz: 2 jabłka  8 łyżek płatków owsianych  2 łyżki pestek dynii 2 łyżki pestek słonecznika   3 łyżki migdałów 1/2 łyżeczki cynamonu  1/4 łyżeczki kardamonu  1 łyżka wyciskanego soku z pomarańczy 1 łyżeczka syropu daktylowego  Całość ma 1309 kcal  B: 43g T: 61g W: 154g Namocz nasiona przez noc, nad ranem dodaj do nich przyprawy oraz sok z pomarańczy. Od każdego jabłka odkrój górę (jednak nie wyrzucaj), wydrąż środek i w to miejsce włóż wymieszaną masę ziaren. Na brytfance ułóż jabłka już nafaszerowane oraz obok ułóż resztę nasion, s krop na wierzchu delikatnie syropem i przykryj górą,  włóż do piekarnika na 30 minut i piecz góra dół przez 30 minut :)  Przed podaniem możesz polać jog

 Twarożek bez twarogu? Wszystko jest możliwe :) Tylko trzeba chcieć ;)  I tak dziś z Wami podzielę się przepisem na twarożek ze słonecznika z rzodkiewką :)  Słonecznik jest świetnym źródłem aminokwasów jak i witamin i minerałów. Znajdziemy w nim witaminy: E, B, A oraz D, cynk, żelazo, potas i wapń. Niedobór cynku - niedokrwistość, zmiany skórne; niedobór żelaza - anemia; niedobór potasu - problemy ze snem, ciągłe zmęczenie, chwiejność nastroju; niedobór wapnia - problemy z układem kostnego, problemy z krwotokami, bólami mięśniowymi. To ziarno ma wpływ na cholesterol, a co za tym idzie na miażdżycę.  Co potrzebujesz:  1 bukiet rzodkiewki - 120g  3/4 szklanki słonecznika - 100g 1 łyżka płatków drożdżowych  1 łyżka soku z cytryny  sól i pieprz do smaku  Całość ma: 636 kcal  B: 24,8g T: 52,3g W: 28,9g Przed snem namocz pestki słonecznika w wodzie. Po nocy odcedź wodę i zblenduj słonecznik. Rzodkiewkę zetrzyj na tarce na mniejszych oczkach. Dodaj sok z cytryny i płatki drożdżowe i połącz ze

 Może nie zachęcam Was do jedzenia naleśników każdego dnia, ale ostatnio długo za mną chodziły, aż w końcu wychodziły ;)  Przygotowuje się je bardzo szybko, za dużo produktów nie potrzebujesz, bo jedynie 3 produkty do naleśników :)  Co potrzebujesz: 1 szklanka mąki orkiszowej  1 szklanka mleka owsianego  2 łyżki oleju rzepakowego  szczypta soli  Wsyp do miski mąkę oraz wlej mleko i energicznie trzepaczką wymieszaj ciasto, dodaj szczyptę soli i dalej mieszaj. Kiedy będzie jednolita konsystencja, na rozgrzaną patelnie wylewaj częściami ciasto. Tak by cała patelnia była przykryta i by naleśniki były cienkie (jak to naleśniki). Kiedy ciasto zacznie sie odklejać od patelni przełóż na drugą stronę jeszcze na 2 minuty i gotowe i postępuj tak z każdym naleśnikiem :)  Ja te naleśniki połączyłam z twarożkiem i powidłami śliwkowymi.  Ale oczywiście możesz podać z czymkolwiek chcesz ;)  Co potrzebujesz na twarożek: 1 kostka tofu naturalnego  duża szczypta sproszkowanej wanilii 1 łyżeczka ksylitolu

 W tą jesienną aurę pora na wartościowe a zarazem rozgrzewające jedzenie.  Wiem, że nie każdy lubi spędzać połowę dnia w kuchni, dlatego ten przepis w dość krótkim czasie jesteś w stanie przygotować :)  Polecam zaopatrzyć się w produkty na bazarku, gdy tam znajdziesz lepszej jakości pożywienie :)  Co potrzebujesz:  60g cebuli  50g marchewki 300g świeżych pomidorów 30g szpinaku  6g czosnku  2 łyżki płatków drożdżowych  szczypta bazylii szczypta soli i pieprzu Całość ma 183 kcal B: 10,6g  T: 2,1g W: 30,5g  Błonnik: 7g Dodatkowo potrzebujesz makaron spaghetti, soczewicę zieloną i garść orzechów włoskich. Zacznij od posiekania drobno cebuli i na rozgrzaną patelnię skropioną olejem rzepakowym wyłóż cebulę i podduś na małym ogniu, w tym czasie obraną marchewkę posiekaj drobno w talarki i i półksiężyce i dodaj do cebuli. Następnie pokrój drobno pomidora, odkrój ogonki z pomidora i wyłóż patelnię. Na koniec dodaj drobno porwany szpinak i wyciśnięty ząbek czosnku i duś około 3 minut :)  Gotowe

 Kotlety pieczarkowe to brzmi bardzo ciekawie :) Jednak najpierw kilka słów o nich! Pieczarki możemy znaleźć w sklepach przez cały rok, myślę, że pasują do większości dań, ale również taka żywność zawiera wiele wartości odżywczych. W 100 g znajdziemy 3g białka, 3g węglowodanów oraz 0,3g tłuszczy. Znajdziemy w nich również witaminy z grupy B, a w szczególności ryboflawiny (wit.B2), niacyny (wit.B3), kwasu pantotenowego (wit.B5), kwas foliowy (wit.B9) i kobalaminę (wit.B12). Pieczarki, dzięki związkom, które posiadają mają działanie przeciw nowotworowe, chronią DNA przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i jeszcze wiele wiele innych. Dlatego warto, gdy się pojawią w Twoim jadłospisie :)  Kotlety pieczarkowe Co potrzebujesz:  1kg pieczarek 1 cebula  3/4 szklanki suchej kaszy jaglanej  1 łyżka majeranku  1 łyżeczka lubczyku  1/2 szklanki mąki ziemniaczanej sól i pieprz do smaku  Wychodzi około 14 sztuk; 1 porcja ma: 74,8 kcal B: 3,7g T: 0,6g W: 14,6g Zacznij od kaszy jaglanej. Przepłucz ją wodą

 Kto lubi słodkości ręka w górę? ;)  Dla tych bardziej wymagających powstała jeszcze słodsza wersja chleba bananowego choć i tak oszczędnie używałam zamienników cukru :) Z resztą sami sprawdźcie! Podwijamy rękawy i do dzieła :) Co potrzebujesz: Na ciasto: 4 dojrzałe banany  1 łyżka siemienia lnianego  8 łyżek oleju kokosowego  1/4 szklanki ksylitolu  1 łyżeczka sody oczyszczonej  szczypta soli  1,5 szklanki mąki orkiszowej 3 garści orzechów włoskich  Na polewę: 5 łyżek ksylitolu 5 łyżek oleju kokosowego 4 łyżki karobu  4 łyżki napoju owsianego maliny (ale nie są obowiązkowe)  Całość ma: 3386kcal  ale może sprawdźmy ile średnio jeden kawałek ma ;)  a średnio wychodzi 13 kawałków :)  1 porcja ma: 260 kcal B: 4,2g T: 14,3g W: 34,35g  Zacznij od blendowaniu siemienia lnianego i zalej je 3 łyżkami wody i zostaw w lodówce na 15 minut.  W tym czasie możesz nastawić piekarnik na 180 stopni (góra i dół opiekanie), 4 banany zmiażdżyj widelcem. Następnie dodaj do nich roztopiony olej kokosowy i p

  Smaki są różne, my jako ludzie też lubimy różne potrawy. Na naszych talerzach pojawiają się różne połączenia produktów. A jest to wynikiem wychowania, społeczeństwa w jakim się obracamy a także samopoczucia.  Dlatego dzisiaj mam coś dla smakoszy lubiących się w smakach słodkich, szukających wersji zdrowszych różnych przysmaków.  Co potrzebujesz: 150g orzechów włoskich 100g daktyli 1 szklanka (około 200g) aqua faby  150g gorzkiej czekolady (u mnie 90% i 85% cacao) 2 łyżeczki stevii 2 garści malin/ borówek Całość ma: 2153 kcal B: 43,5g T: 161g W: 154g Zacznij od namoczenia daktyli we wrzątku, zostaw je w wodzie na 15-20 minut. Następnie odcedź je, jednak wody nie wylewaj. Zblenduj daktyle na miazgę i jeśli będzie potrzeba dolej trochę wody, jeśli będzie taka potrzeba (około 3 łyżek).  Orzechy włoskie posiekaj na małe kawałki. Następnie zblendowane daktyle zmieszaj z orzechami dokładnie i wyłóż na brytfankę.  Następnie wlej trochę wody do garnka i zacznij ją  gotować, następnie przykryj

Ostatnio zastanawiałam się jakie jadacie częściej śniadania, ale myśle, że zdania są podzielone i według głosów tak rzeczywiście jest :) Stwierdziłam, że skoro jest wolna niedziela i to w domu - są dwie godziny wolnego, bo resztę czasu wykorzystałam na inne przyjemności to warto coś upichcić zdrowego i dobrego na śniadanie :) I nie musi być tylko na śniadanie, na inne posiłki też może być - oczywiście mówię o pasztecie :D! Co potrzebujesz: 3/4 marchewki - 200g 1 pietruszka - 80g 200g soczewicy czerwonej  1 cebula - 120g 3 łyżki siemienia lnianego Przyprawy: sól, pieprz do smaku 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 1 ząbek czosnku 1/3 łyżeczki curry szczypta gałki muszkatołowej  2 łyżki oleju rzepakowego  płatki owsiane - 5 łyżek  Całość ma: 1415 kcal  B: 70g T: 43,11g  W: 181g Zacznij od ugotowania soczewicy w garnku. Na jedną szklankę soczewicy wlej dwie szklanki wody. Gotuj ją, aż do momentu, gdy woda się wygotuje na małym ogniu, możesz do smaku d

Dzień wolny to trzeba go wykorzystać na długie, smaczne i owocne śniadanko ;P Chociaż kilka postów niżej możecie znaleźć przepis na omleta, jednak tu użyłam tylko trzech produktów do wykonania go, a dodatkiem są znakomite orzechy, truskawki i jakikolwiek jogurt u mnie kokosowy ;) To przejdźmy do rzeczy :)  Co potrzebujesz: mąka orkiszowa pełnoziarnista 4 łyżki/ 40g mleko owsiane 5 łyżek/50g nasiona chia 1 łyżka/10g Całość ma: 199 kcal  B: 7,76g T: 4,41g W: 32,47g Dodatki też są mile widziane :D  U mnie świeże truskawki, orzechy i jogurt ;) Połącz ze sobą te trzy produkty, masa powinna być płynna, jednak też nie za bardzo ;) Następnie wylej ciasto na patelnie i smaż na małym ogniu z obu stron :)  SMACZNEGO :)!

Lato lato wszędzie... no na pewno z kalendarza nie wypada, że już się rozpoczęła ta pora roku, ale jedno wiem, że talerz to sygnalizuje, a raczej warzywa, które możesz na nim położyć :D Dzisiaj, choć już późna godzina, ale może znajdzie się jeszcze jakiś głodomor. Mam przepis na pyszne szparagi, które możecie dodać do wielu swoich posiłków :) Dodam tylko, że szparagi są potężną skarbnicą witamin, choć ich kaloryczność tego nie odzwierciedla, gdyż w 100g jest około 20 kcal, a w dodatku znajdziesz w nich kwas foliowy, który jest dość istotny dla kobiet w ciąży, ale nie tylko one powinny o nim pamiętać, ale również osoby, które borykają się z problemem jakim jest układ krążenia, a także przyspiesza procesy regeneracji komórek; glutation, który wspiera układ odpornościowy, jak i pracę wątroby w procesach oczyszczania organizmu z toksyn; błonnik, który wspiera i to bardzo perystaltykę jelit :) I jest jeszcze wiele innych witamin, które mają wspaniałe działanie na nasz organizm :) Ale zab

Hummus, chyba tej pasty nikomu nie musze już przestawiać tym bardziej tym osobom, które są już tu długo :)  Jednakże tak po krótce dwa główne składniki to cieciorka i tahini, a cała reszta produktów myślę, że jest zależna od Ciebie :) Choć nie byłam jeszcze nigdy w mieście, z którego on się wywodzi, co myślę, że jest jeszcze przede mną i zobaczę czego brakuje :) Jednak tworząc dla Was wiele przepisów to zawsze te dwa produkty się przewijają.  Tą pastę myślę, że wszędzie możesz wykorzystać czy na śniadanie, obiad, kolacje, na kanapki, do bowl (swoją drogą dziś mogłam wykorzystać ten tradycyjny, jednak wyjątkowo był brak w lodówce;)) i jeszcze wiele innych :)  Myślę, że masz tu pełną dowolność i to już zależy od Twoich smaków i chęci :) Jeśli masz pytanie to wal śmiało z chęcią doradzę/pomogę :) Jeszcze jedno musicie mi wybaczyć, ale później dodam do przepisu wszelakie wartości kaloryczne i gramowe, gdyż robiłam to na szybko i nie ważyłam dokładnie proporcji :) Ale uzupełnie <3

Omlet na słodko czy słono?:D  Ja osobiście uwielbiam śniadania na słodko, choć mimo wszystko staram się zmieniać te smaki jak i produkty każdego dnia. To smak słodki króluje :D Jeszcze do tego dodać owoce :D Marzenie do zrealizowania może owoce nie są świeże, ale warto wykorzystać mrożone :) To co działamy? Co potrzebujesz: napój migdałowy 100ml/ 1/3szklanki płatki owsiane 80g/ 8 łyżek mąka gryczana 40g/ 3 łyżki nasiona chia 10g / 1 łyżka owoce mrożone 100g  Całość ma 566 kcal B: 18,3g T: 11,5  W: 90g Dodatkowo orzechy i jogurt kokosowy do podania :) Zacznij od namoczenia płatków owsianych, możesz dzień wcześniej lub 1 godzinę przed przygotowaniem ;)  Przed użyciem płatków owsianych odlej wodę, dodaj mąkę, napój i nasiona chia. Połącz ze sobą wszystkie produkty.  Gotowe ciasto, które powinno być płynne, jednak nie za bardzo :D możesz podzielić ciasto na dwie części. Pierwsza wylej na rozgrzaną i skropiona olejem patelnie, smaż na średnim ogniu, na jedn

Ostatnio podzieliłam się z Wami przepisem na pieczoną owsiankę. Jednak wciąż mało i mało dlatego pora na kolejny przepis tym razem w nieco innym wydaniu;) Myślę, że dalej można próbować zachęcić tych niejadków, którzy jeszcze nie do końca się polubili z owsianką :P A myślę, że teraz, gdy mamy dużo dłuższe poranki :D Gdyż nie spieszymy się nigdzie z wyjściem, pewnie zaczynamy zajęcia/spotkania o jakiejś konkretnej godzinie, jednak nie musimy już dojeżdżać do miejsca pracy i ten czas może warto wykorzystać na przygotowanie smaczniejszego śniadania lub nieco w innym wydaniu niż jak zwykle mamy zwyczaj jadać :) To przejdźmy do konkretów ;D Co potrzebujesz: płatki owsiane (górskie) 90g nasiona słonecznika 10g migdały 30g orzechy pekan 30g szczypta kardamonu i szczypta cynamonu  banan 1sztuka/ 120g jabłko 2 sztuki/ 300g 2 łyżki siemienia lnianego Całość ma 1218 kcal B: 29,9g T: 62,3g W: 122,6g Dodatkowo: tofu naturalne 180g sok świeżo wyciskany z cytryny

To się nie dzieje naprawdę :) :D Od jakiegoś czasu wpadając do różnych kawiarni, cukierni mogłam dostrzec takie ciasta jak cynamonki. Dokładnie jest to cienkie ciasto, na które nakłada się masę cynamonową następnie zwija się w rulon, następnie dzieli się na małe części i gotowe :D To tak w skrócie ;P Jednak ten stan, który obecnie trwa można zamienić na coś pozytywnego..., gdzie można zadbać o ciało wewnętrznie i zewnętrznie :) Pyszne posiłki i możliwość zjedzenia ich w towarzystwie ;p, wycieńczające treningi, długie spacery na totalnym odludziu lub chwila dla siebie w domu w czterech ścianach. Nagle tego czasu jest trochę więcej na różne czynności na które dotychczas nie mieliśmy. Dlatego też pora na ciasta o których nawet nie myślałam, że wykonam a jednak :) Co potrzebujesz: Na rozczyn: 45g drożdży świeżych 2 łyżki ksylitolu 6 łyżek mąki żytniej  1/2 szklanki letniego napoju roślinnego Na ciasto: 1 szklanka 200ml letniego napoju roślinnego 2 łyżki siem

Za rok, gdy się cofniemy do tego wpisu będziemy wspominać ten czas z uśmiechem na twarzy. A skoro już mamy trochę tego czasu wolnego to może pora poeksperymentować z gotowaniem :)? Bo jak nie teraz to kiedy??? Część osób obecnie nie pracuje, część osób ma pracę zdalną, część osób już się zastanawia jak to będzie jak wszystko wróci do normy, a może przestańmy się zastanawiać, a żyjmy tu i teraz??? Wiem, że jest to trudny czas dla Nas wszystkich i ciężko jest znaleźć pozytywy, bo za chwilę ktoś z drugiej strony powie "Marta ja mam kredyt", "Dwójkę dzieci na utrzymaniu...", "Ja tracę właśnie pracę". Uwierzcie mi ja też nie mam komfortowej sytuacji, ale staram się teraz nad tym nie rozmyślać :) Też jest mi trudno, ale może czas wyprodukować pozytywną energię, a nie tą negatywną? Tą energię, która ciągnie Nas ku górze, a nie tłamsi w tych negatywnych emocjach, które do niczego nie prowadzą, a wręcz przeciwnie - bardziej potęgują ten negatywny czas, a jeszcze