Kotlety pieczarkowe

 Kotlety pieczarkowe to brzmi bardzo ciekawie :) Jednak najpierw kilka słów o nich!

Pieczarki możemy znaleźć w sklepach przez cały rok, myślę, że pasują do większości dań, ale również taka żywność zawiera wiele wartości odżywczych. W 100 g znajdziemy 3g białka, 3g węglowodanów oraz 0,3g tłuszczy. Znajdziemy w nich również witaminy z grupy B, a w szczególności ryboflawiny (wit.B2), niacyny (wit.B3), kwasu pantotenowego (wit.B5), kwas foliowy (wit.B9) i kobalaminę (wit.B12). Pieczarki, dzięki związkom, które posiadają mają działanie przeciw nowotworowe, chronią DNA przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i jeszcze wiele wiele innych. Dlatego warto, gdy się pojawią w Twoim jadłospisie :) 

Kotlety pieczarkowe

Co potrzebujesz: 

• 1kg pieczarek
• 1 cebula 
• 3/4 szklanki suchej kaszy jaglanej 
• 1 łyżka majeranku 
• 1 łyżeczka lubczyku 
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• sól i pieprz do smaku 

Wychodzi około 14 sztuk;

1 porcja ma: 74,8 kcal

B: 3,7g

T: 0,6g

W: 14,6g

Zacznij od kaszy jaglanej. Przepłucz ją wodą i następnie Na 3/4 szklanki kaszy daj 2,5 szklanki wody i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut. 

W tym czasie umyj dokładnie pieczarki i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Cebulę obierz i pokrój drobno następnie smaż ja na małym ogniu, aż się zeszkli. Gotową wyłóż do miski, a teraz na tej samej patelni partiami wykładaj starte pieczarki i smaż na małym ogniu, ona w tym czasie zredukuje swoją objętość. Gdy będzie gotowa dołącz do cebuli.

Gotowe pieczarki, cebule i kaszę jaglaną wyłóż do miski dodaj przyprawy, dopraw solą i pieprzem na koniec i wymieszaj dokładnie. Dodaj mąkę ziemniaczaną jednak pomału co i raz mieszając, aż masa będzie sama się ze sobą łączyć. 

Gdy będzie gotowe zacznij lepić z masy małe kotlety i możesz wyłożyć na brytfankę. 

Do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni włóż gotowe kotlety i piecz około 20 minut z jednej strony, następnie przełóż na drugą stronę i około 10 minut jeszcze trzymaj w piekarniku. 

I gotowe :) 

Kotleciki są pod tą masą czerwoną z soczewicy z pomidorami :) 

A tak myślę sobie może chcielibyście przepisy na takie obiady?:)

Daj znać :)!